ИТАЛЬЯНСКИЕ
ВЫТЯЖНЫЕ СЫРЫ

Авторский курс сыроварни ON CHEESE

ДЛЯ КОГО ЭТОТ КУРС

Вы любите итальянские сыры

Любите Италию и итальянские сыры? Отлично! На курсе мы приготовим самые популярные итальянские сыры - моцареллу, буррату, страчателлу
Вы опытный сыровар, но не все получается идеально

У вас уже есть опыт в приготовлении сыров, но не всегда все получается идеально - приходите, расскажем и детально покажем весь процесс приготовления вытяжных сыров (pasta filata)
Вы новичок и никогда не делали вытяжные сыры

Этот курс вам отлично подойдет даже, если вы совсем новичок и никогда не делали сыры. После курса у вас обязательно получится самостоятельно приготовить сыр
Хотите узнать секреты приготовления вытяжных сыров

На курсе обязательно расскажем про все авторские секреты приготовления вытяжных итальянских сыров (pasta filata), поделимся нашими наработками и рецептами

Поговорим о молоке, сыворотке, закваске, ферментах, технике филатуры, оборудовании

Важная теория

Увлекательная практика

Сварим несколько видов сыров, а именно буррату, страчателлу и конечно же моцареллу

Дегустация сыров

Попробуем моцареллу, буррату и страчателлу нашей сыроварни специально подготовленных к мастер-классу

Ответы на вопросы

Проговорим еще раз важные детали, ответим на ваши вопросы, поделимся секретной информацией, авторскими приемами

ПРОГРАММА КУРСА

1

2

3

4

Вы сможете самостоятельно приготовить несколько видов вытяжных сыров (pasta filata)

Вы понимаете принцип создания вытяжных сыров (pasta filata) и с легкостью освоите создание других видов - например, сулугуни или чечил

У вас остается доступ к онлайн-урокам целый год

ПОСЛЕ КУРСА

Почему с нами вы уверены в результате
На курсе вы:

Понимаете теорию: на профессиональном уровне и уносите с собой выверенные технологические карты
Осваиваете практику: варите сыр своими руками на отдельном рабочем месте
Получаете всю информацию о том, как выбрать и где купить молоко, закваски, формы и оборудование

А после курса мы отвечаем на вопросы и поддерживаем вас в течение недели.

Обладаете полной информацию о том, как выбрать и где приобрести молоко, закваску и формы

ДЕТАЛИ КУРСА

Почему с нами вы уверены в результате
На курсе вы:

Понимаете теорию: на профессиональном уровне и уносите с собой выверенные технологические карты
Осваиваете практику: варите сыр своими руками на отдельном рабочем месте
Получаете всю информацию о том, как выбрать и где купить молоко, закваски, формы и оборудование

А после курса мы отвечаем на вопросы и поддерживаем вас в течение недели.

Обладаете полной информацию о том, как выбрать и где приобрести молоко, закваску и формы

МОМЕНТЫ КУРСА

Почему с нами вы уверены в результате
На курсе вы:

Понимаете теорию: на профессиональном уровне и уносите с собой выверенные технологические карты
Осваиваете практику: варите сыр своими руками на отдельном рабочем месте
Получаете всю информацию о том, как выбрать и где купить молоко, закваски, формы и оборудование

А после курса мы отвечаем на вопросы и поддерживаем вас в течение недели.

Обладаете полной информацию о том, как выбрать и где приобрести молоко, закваску и формы

Свяжитесь с нами удобным способом

ОСТАЛИСЬ ВОПРОСЫ?